製菓衛生師・調理師養成科
| 訓練内容 | 講義では衛生・法律・食品・栄養・調理理論・製菓理論・食文化等幅広く学ぶ。 実習では日本料理・西洋料理・中国料理・製菓製パン・カフェなど幅広い分野の料理を基礎から学ぶ。 最初は道具の扱い方や食材・材料の取り扱い方法を学ぶ。 教員のデモンストレーションを見た後、学生は教員に指導を受けながら実習を行う。 実習は班ごとに行い、作業分担や助け合い、コミュニケーション能力を高める場としても重要となる。 できあがった料理は試食し、盛り付けや味の確認をする。 定期的に学科・実習試験を行うことで到達度を確認する。 |
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| 訓練目標 | 製菓衛生師及び調理師の2つの国家資格を2年間で取得すること目標とするコースである。 「調理」と「製菓・製パン」の両分野を学ぶことにより、飲食業界で幅広く活躍することのできる人材を養成する。 実践的なカリキュラムを重視し、充実した施設・設備と豊富な実習時間で、即戦力となるべく対応力を磨くことを目標とする。 |
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| 取得できる資格 | 製菓衛生師(合格者) ラッピングクリエーター3級 カフェクリエーター3級 調理師免許 食育インストラクター フードコーディネーター3級 食品衛生責任者 実技検定グレード1 介護食士3級 |
|---|---|
| 想定する職業・職種 | 業種:サービス業 飲食業 職種:調理師職及び 製菓・製パン職 |
| 関連分野 | 調理分野 |
訓練情報
| 訓練期間 | 2025年04月10日 〜 2027年03月31日 |
|---|---|
| 訓練時間 | 09:00 〜 15:50 |
| 訓練月数 | 24ヶ月 |
| 訓練日数 | 364日 |
| 総時間 | 2121時間 |
| 訓練手法 | 実技 |
| 自己負担額 | 合計338268円（教科書代：52578円 / その他：285690円） ※職場体験、職場見学、企業実習における交通費が別途発生する場合があります。 |
| 受講推奨者 | 記載なし |
応募要項
| 募集定員 | 1人 |
|---|
| 一次募集期間 | 2024年12月02日 〜 2025年02月12日 |
|---|---|
| 一次選考日 | 2025年02月20日 |
| 一次選考結果通知日 | 2025年03月05日 |
| 訓練対象者の条件 | ・概ね55歳未満の方・高等学校卒業以上(高等学校卒業程度認定試験合格者を含む)で、ハローワークから「受講指示」、「受講推薦」または「支援指示」を受けられる方。 ・国家資格等高い知識及び技能を習得し正社員就職を希望する者。 |
|---|
訓練実施施設に関する情報
| 訓練実施機関 | 学校法人タブチ学園 |
|---|---|
| 訓練実施施設 | 松江栄養調理製菓専門学校 |
| 訓練実施会場 | 松江栄養調理製菓専門学校 |
| 訓練実施会場所在地 | 〒690-0006 島根県松江市伊勢宮町520-8 |
訓練会場の地図
就職率・満足度
出典: ハローワークインターネットサービス公開データ（参考値）
| 項目 | 令和4年度 | 令和5年度 | 令和6年度 |
|---|---|---|---|
| 職業訓練の就職率 | 令和4年度ー | 令和5年度ー | 令和6年度ー |
| 雇用保険適用就職率 | 令和4年度ー | 令和5年度ー | 令和6年度ー |
| 受講修了者からの評価（５点満点） | 令和4年度ー | 令和5年度ー | 令和6年度ー |
この分野の求人市場（ハローワークプラス）
募集中求人数
56808件
平均月給
255044円
中央値月給
247864円
給与レンジ（フルタイム月給）
求人需要トレンド（12ヶ月）
↑ 増加傾向
求人が多い都道府県
東京都 / 大阪府 / 北海道
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