調理師養成施設としての規定のカリキュラムにより、包丁研ぎの基本から、西洋料理・日本料理・中国料理・学校給食等の幅広い調理技術と知識を身につけ、卒業と同時に国家資格の調理師免許を取得します。ホテル・老舗料亭・すし店のシェフや料理長の経歴を持つ方々を講師に迎え、専門技術の習得を目指します。さらに県内外の超一流の料理長の技術を学べる特別授業を実施し、感性を磨きます。校外実習(総合料理 インターンシップ)で現場の実務を体験することにより就職につなげます。

社会人としての常識やマナーを身につけ、ホテルやブライダル、または専門店等様々な調理分野での調理業務及び接客サービス業務ができる人材となることを目指します。

訓練修了後に習得できる資格

調理師免許、食品衛生責任者(一定の要件を満たした方)専門調理師受験資格(技術考査合格者は学科試験免除)※、食育インストラクター※(※別途受験が必要です)

就職を想定する職業・職種

調理師(ホテル、ブライダル、フレンチレストラン、イタリアンレストラン、カフェ、日本料理専門店、中国料理専門店、病院・介護施設・学校・保育園などの特定給食施設)