カフェ&フードサービス科
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| 訓練内容 | 【学科】・喫茶飲食業概論(業界の現状、飲食業の心構え)・珈琲/紅茶概論(歴史、生産国と種類、抽出方法)・接客/接遇概論(接客用語、ビジネスマナーの基礎知識)・食品衛生概論(食品衛生法、食中毒等)・軽食概論・運営管理概論(経営・財務・人材・目標管理基礎) 【実技】珈琲/紅茶実技(抽出と味覚チェック)・カフェドリンク/スウィーツ実技・軽食/調理実技(カフェ、洋食系の調理実技)・接客サービス実技(サービスマナーの基礎) |
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| 訓練目標 | コーヒー、紅茶、軽食の知識・技術を通してプロ級の抽出・調理方法を習得します。 また、当該業界で必要とされるサービススキルを身に付けます。 |
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| 取得できる資格 | 食品衛生責任者 サービス接遇検定3級 フードコーディネーター3級 ティーインストラクター(いずれも任意受験 別途費用) |
|---|---|
| 想定する職業・職種 | 喫茶 レストラン ホテル等の飲食業界 給食 調理及び販売系職種 接客サービススキルが必要とされる職種 |
| 関連分野 | その他の分野 |
訓練情報
| 訓練期間 | 2025年11月04日 〜 2026年01月30日 |
|---|---|
| 訓練時間 | 10:00 〜 16:00 |
| 訓練月数 | 3ヶ月 |
| 訓練日数 | 54日 |
| 総時間 | 318時間 |
| 訓練手法 | 記載なし |
| 自己負担額 | 合計15000円（教科書代：15000円 / その他：0円） ※職場体験、職場見学、企業実習における交通費が別途発生する場合があります。 |
| 受講推奨者 | 記載なし |
応募要項
| 募集定員 | 26人 （同分野平均: 16.4名） |
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| 一次募集期間 | 2025年08月27日 〜 2025年09月09日 |
|---|---|
| 一次選考日 | 2025年09月19日 |
| 一次選考結果通知日 | 2025年10月09日 |
| 訓練対象者の条件 | 喫茶・飲食業界に就職を希望する方で、当該業界で必要とされるサービススキルを習得したい方 |
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訓練実施施設に関する情報
| 訓練実施機関 | 神奈川県喫茶飲食生活衛生同業組合 |
|---|---|
| 訓練実施施設 | 神奈川県喫茶飲食生活衛生同業組合 |
| 訓練実施会場 | 神奈川県喫茶飲食生活衛生同業組合 |
| 訓練実施会場所在地 | 〒231-0033 神奈川県横浜市中区長者町8-131ヤカメビル4階 |
訓練会場の地図
就職率・満足度
出典: ハローワークインターネットサービス公開データ（参考値）
| 項目 | 令和4年度 | 令和5年度 | 令和6年度 |
|---|---|---|---|
| 職業訓練の就職率 | 令和4年度ー | 令和5年度ー | 令和6年度ー |
| 雇用保険適用就職率 | 令和4年度ー | 令和5年度ー | 令和6年度ー |
| 受講修了者からの評価（５点満点） | 令和4年度ー | 令和5年度ー | 令和6年度ー |
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