カフェ&フードサービス科
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| 訓練内容 | 【学科】喫茶飲食業概論(業界の現状、飲食業の心構え)、珈琲/紅茶概論(歴史、生産国と種類、抽出方法)、接客・接遇概論(ビジネスマナーの基礎知識)、食品衛生概論(食品衛生法、食中毒等)、軽食概論、運営管理概論(経営・財務・人材・目標管理基礎)【実技】珈琲紅茶/実技(ブレンド・ストレート等抽出と味覚チェック)、カフェドリンク実技(ドリンクの作り方)、軽食実技(カフェ等の軽食実技)、調理実技(洋食系の調理実技)接客サービス実技(接客用語、サービスマナーの基礎)、就職支援等 |
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| 訓練目標 | コーヒー、紅茶、軽食の知識・技術を通してプロ級の抽出・調理方法を習得します。 また、業界で必要な接客サービスのスキルを身に付けます。 |
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| 取得できる資格 | 食品衛生責任者 サービス接遇検定3級 フードコーディネーター3級 ティーインストラクター(いずれも任意受験 別途費用) |
|---|---|
| 想定する職業・職種 | 喫茶 レストラン ホテル等の飲食業界 給食 調理及び販売系職種 接客サービスのスキルが必要とされる職種 |
| 関連分野 | その他の分野 |
訓練情報
| 訓練期間 | 2024年11月01日 〜 2025年01月31日 |
|---|---|
| 訓練時間 | 10:00 〜 16:00 |
| 訓練月数 | 3ヶ月 |
| 訓練日数 | 54日 |
| 総時間 | 318時間 |
| 訓練手法 | 記載なし |
| 自己負担額 | 合計15000円（教科書代：15000円 / その他：0円） ※職場体験、職場見学、企業実習における交通費が別途発生する場合があります。 |
| 受講推奨者 | 記載なし |
応募要項
| 募集定員 | 26人 （同分野平均: 16.4名） |
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| 一次募集期間 | 2024年08月26日 〜 2024年09月06日 |
|---|---|
| 一次選考日 | 2024年09月18日 |
| 一次選考結果通知日 | 2024年10月08日 |
| 訓練対象者の条件 | 喫茶・飲食業界に就職を希望する方で、当該業界で必要とされるサービススキルを習得したい方 |
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訓練実施施設に関する情報
| 訓練実施機関 | 神奈川県喫茶飲食生活衛生同業組合 |
|---|---|
| 訓練実施施設 | 神奈川県喫茶飲食生活衛生同業組合 |
| 訓練実施会場 | 神奈川県喫茶飲食生活衛生同業組合 |
| 訓練実施会場所在地 | 〒231-0033 神奈川県横浜市中区長者町8-131ヤカメビル4階 |
訓練会場の地図
就職率・満足度
出典: ハローワークインターネットサービス公開データ（参考値）
| 項目 | 令和3年度 | 令和4年度 | 令和5年度 |
|---|---|---|---|
| 職業訓練の就職率 | 令和3年度ー | 令和4年度ー | 令和5年度ー |
| 雇用保険適用就職率 | 令和3年度ー | 令和4年度ー | 令和5年度ー |
| 受講修了者からの評価（５点満点） | 令和3年度ー | 令和4年度ー | 令和5年度ー |
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