2年間でスイーツ・パン・調理・ドリンク・店舗経営という飲食業界の全てを網羅します。1年次に先述の5分野を幅広く学び、2年次にはスイーツ主体に学ぶパティシエコース、調理・ドリンクを学ぶカフェ&バリスタコース、パンに特化して学ぶブーランジェ・製パンコース、将来の独立開業を目指すスイーツカフェクリエイターコースに分かれ、深く学びます。カリキュラムは実習を中心とし、実習授業において技術面、座学において必要な知識や教養を学びます。

教育理念である「技能と心の調和」を体現できる人。技能:汎用的な基礎技術、食の総合的な知識を有し、飲食業界全般で活躍できる人材。心:おもてなしの心で、お客様の喜びを自分の喜びとして考えられる人材を目指します

訓練修了後に習得できる資格

記載なし

就職を想定する職業・職種

パティシエ・ショコラティエ・カフェスタッフ・ブーランジェ・ヴァンドール・ヴァンドゥーズ・バリスタ・レストランシェフ