さぬきうどん科

訓練コース番号：5-04-37-127-14-0096

訓練内容

【さぬきうどん科】■学科:さぬきうどん概論、食品衛生の基礎知識等、原材料の基礎知識、店舗経営講習、添加物の基礎知識等 ■実技:さぬきうどん実習、ラーメン実習、蕎麦実習、ヘルシー麺実習、てんぷら実習、店舗実習、繁盛店巡り、デモ店体験等

さぬきうどんの伝統製法や歴史を学び、さぬきうどんに携わる職種における必要な技術と基礎知識を習得する。店舗実習を通して接客術や経営知識を習得する。工場見学を通して製麺、製粉等のシステムを学び、理解する。

訓練修了後に習得できる資格

記載なし

就職を想定する職業・職種

さぬきうどん店製麺工場讃岐うどん学校等

訓練手法
実技
自己負担額
合計9000円

- 教科書代：9000円

- その他：0円

※職場体験、職場見学、企業実習における交通費が別途発生する場合があります。
受講推奨者
記載なし

応募要項

募集定員	10人

訓練対象者の条件	うどん店への就職または開業を希望し、公共職業安定所長の受講指示又は受講推薦等を受けることができる方

訓練実施施設に関する情報

就職率・満足度

項目	平成31年度	令和2年度	令和3年度
職業訓練の就職率	平成31年度ー	令和2年度ー	令和3年度ー
雇用保険適用就職率	平成31年度ー	令和2年度ー	令和3年度ー
受講修了者からの評価（５点満点）	平成31年度ー	令和2年度ー	令和3年度ー