訓練コース番号：5-07-17-207-14-0067
| 訓練内容 | 1年次は製菓衛生師養成施設としての規定カリキュラムにより、製菓・製パンの基礎知識・技術を学び2年次の国家試験合格を目指します。 2年次には、細工物(飴・チョコレート等)の高度な特殊技術、将来開業するための経営や販売、カフェ実習ではバリスタや紅茶についてなど多彩な内容を学びます。 また地元や海外の有名なプロの技術を学ぶ特別授業、企業と連携した校外実習(インターンシップ)を通じて現場の実務を体験することにより就職につなげます。 |
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| 訓練目標 | 社会人としての常識やマナーを身につけ、製菓分野での製造業務及び販売・接客サービス業務ができる人材となることを目指します。 |
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| 取得できる資格 | 製菓衛生師受験資格・パン製造技能士受験資格・菓子製造技能士受験資格 専門士称号(一定の要件を満たす方)【製菓衛生師免許 パン製造技能士 菓子製造技能士 ラッピング検定 色彩検定3級(別途受験が必要)】 |
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| 想定する職業・職種 | 洋菓子店 和菓子店 パン屋 ホテル ブライダル カフェ等での製造 販売 接客 菓子関係工場での製造 |
| 訓練期間 | 2025年04月08日 〜 2027年03月12日 |
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| 訓練時間 | 09:10 〜 16:40 |
| 訓練月数 | 24ヶ月 |
| 訓練日数 | 339日 |
| 総時間 | 1995時間 |
| 訓練手法 | 実技、企業実習 |
| 自己負担額 | 合計121420円（教科書代：19230円 / その他：102190円） ※職場体験、職場見学、企業実習における交通費が別途発生する場合があります。 |
| 受講推奨者 | 記載なし |
| 募集定員 | 7人 |
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| 一次募集期間 | 2025年02月21日 〜 2025年03月14日 |
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| 一次選考日 | 2025年03月24日 |
| 一次選考結果通知日 | 2025年03月25日 |
| 訓練対象者の条件 | 以下のすべてにあてはまる方・概ね55歳未満・新規学卒者除く高卒または同等以上の学力で資格取得の意志、正社員を希望し公共職業安定所にてジョブ・カードを活用したキャリアコンサルティングを受けた結果、公共職業安定所長の受講指示等を受けられる方。 |
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| 訓練実施機関 | 学校法人北川学園 |
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| 訓練実施施設 | 金沢製菓調理専門学校 |
| 訓練実施会場 | 金沢製菓調理専門学校 |
| 訓練実施会場所在地 | 〒920-0865 石川県金沢市長町2丁目5番30号 |
| 項目 | 令和4年度 | 令和5年度 | 令和6年度 |
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| 職業訓練の就職率 | 令和4年度70% | 令和5年度100% | 令和6年度ー |
| 雇用保険適用就職率 | 令和4年度60% | 令和5年度85% | 令和6年度ー |
| 受講修了者からの評価（５点満点） | 令和4年度ー | 令和5年度ー | 令和6年度ー |