訓練コース番号：5-06-32-207-05-0015
| 訓練内容 | 学科では、化学や心理学などの基礎分野や、食品学、栄養学、栄養指導論、生化学、解剖生理学、臨床栄養学などの専門分野を学ぶ。 実験としては、食品衛生学実習や解剖生理学実習などがあり、班ごとに栄養成分の反応実験や同定実験など専門的な実験を通じて、学科で習得した知識を深める。 実習としては、調理実習や給食運営管理実習などがあり、給食運営管理実習では、大量調理を想定し設計した実習室にて、現場さながらの大量調理を学ぶと同時に、献立作成や材料発注、食材管理、衛生管理など、実務に沿った知識・技術を総合的に習得する。 |
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| 訓練目標 | 調理のできる栄養士を目指し、2年間を通じて調理の基礎的な技術から身に着け、段階を踏みながら日本料理、西洋料理、中国料理など様々な調理技術を習得する。 実験や実習を豊富に含んだカリキュラムを展開し、経験豊富な講師陣による専門性の高い授業で得た知識を実際に体感することで、実践力を養う。 さらに、主な就職先である給食施設などで対応できるよう、大量調理の技術も実践的に学び、卒業後に即戦力となる栄養士を目指す。 |
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| 取得できる資格 | ・栄養士免許 食育栄養インストラクター(合格者) アスリートフードマイスター3級 薬膳インストラクター初級(希望者) 食品衛生責任者 管理栄養士国家試験受験資格(要実務経験3年以上) |
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| 想定する職業・職種 | 業種:サービス業 飲食業 職種:栄養士職 |
| 訓練期間 | 2024年04月10日 〜 2026年03月31日 |
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| 訓練時間 | 09:00 〜 16:10 |
| 訓練月数 | 24ヶ月 |
| 訓練日数 | 378日 |
| 総時間 | 2958時間 |
| 訓練手法 | 実技、企業実習 |
| 自己負担額 | 合計286000円（教科書代：70536円 / その他：215464円） ※職場体験、職場見学、企業実習における交通費が別途発生する場合があります。 |
| 受講推奨者 | 記載なし |
| 募集定員 | 1人 |
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| 一次募集期間 | 2023年12月01日 〜 2024年02月05日 |
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| 一次選考日 | 2024年02月14日 |
| 一次選考結果通知日 | 2024年03月01日 |
| 訓練対象者の条件 | ・概ね55歳未満の方・高等学校卒業以上(高等学校卒業程度認定試験合格者を含む)で、ハローワークから「受講指示」、「受講推薦」または「支援指示」を受けられる方。 ・国家資格等高い知識及び技能を習得し正社員就職を希望する者。 |
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| 訓練実施機関 | 学校法人タブチ学園 |
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| 訓練実施施設 | 松江栄養調理製菓専門学校 |
| 訓練実施会場 | 松江栄養調理製菓専門学校 |
| 訓練実施会場所在地 | 〒690-0006 島根県松江市伊勢宮町520-8 |
| 項目 | 令和3年度 | 令和4年度 | 令和5年度 |
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| 職業訓練の就職率 | 令和3年度ー | 令和4年度ー | 令和5年度ー |
| 雇用保険適用就職率 | 令和3年度ー | 令和4年度ー | 令和5年度ー |
| 受講修了者からの評価（５点満点） | 令和3年度ー | 令和4年度ー | 令和5年度ー |