製パン科

訓練コース番号：5-04-43-002-14-0029

訓練内容

パン職人として必要な、食品衛生・製パン理論・社会学等に関する講義を行い、製造実習では、菓子パン・ハード系パン・天然酵母パン等の反復練習を行い、自ら商品開発したメニューを製造できるようにする。

職業意識の自己啓発を促し、パン製造に必要な仕込み・発酵・分割・成形・焼成・仕上げ及び販売に係る知識と技能を習得し、パン店・カフェ・レストランなどでの調理業務に従事できる。

訓練修了後に習得できる資格

食品衛生責任者(食品衛生協会)(任意受験)

就職を想定する職業・職種

パン職人・パン製造

訓練手法
実技
自己負担額
合計12705円

- 教科書代：7260円

- その他：5445円

※職場体験、職場見学、企業実習における交通費が別途発生する場合があります。
受講推奨者
記載なし

応募要項

募集定員	12人

訓練対象者の条件	特になし

訓練実施施設に関する情報

就職率・満足度

項目	平成31年度	令和2年度	令和3年度
職業訓練の就職率	平成31年度90%	令和2年度81%	令和3年度91%
雇用保険適用就職率	平成31年度40%	令和2年度72%	令和3年度78%
受講修了者からの評価（５点満点）	平成31年度ー	令和2年度ー	令和3年度ー